Gli Alimenti Senza Glutine
Il glutine è presente in una grande quantità di alimenti e cioè richiede la massima attenzione nella scelta di quali alimenti comprare e nella scelta degli ingredienti per la preparazione di un pasto. Fortunatamente esistono però moltissimi alimenti che sono naturalmente privi di glutine. Tra quelli più diffusi possiamo citare il riso, la quinoa, il mais, il grano saraceno, l’amaranto, il miglio, la tapioca, il teff, la farina di castagne.